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三个民族与酒的历史渊源,深度认知酒所扮演 [复制链接]

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再过几天就要过年了,暂时告别工作的职场人士,结束一年到头在酒桌上与客户的“把酒言欢”,准备与家人、亲戚、朋友新一轮的欢聚。从年初到年尾,这工作生活,始终离不开酒。生活中的很多人,无论是刚入职场的小白,打摸滚爬几十年的老人,或许总是不明白人们为什么对酒那么热衷,逢年过节,走亲访友,客户往来,总是对酒有着异样的喜爱着,甚至会因为一顿酒喝得好与坏,直接影响合作的成功与否。在中国有四大名酒,全世界更是评选了世界三大名酒,在世人眼中如此举足轻重,其实它有着很深的历史渊源。

在《醉酒简史》(英文书名:AShortHistoryofDrunkenness,作者马克·弗赛斯,英国畅销书作家)一书看来,地球上几乎所有文明的历史,都曾经因为酒发生意想不到的变化。而世界上许多生物对酒这个神秘的液体都有谜一样的喜爱。中国古代一直就有猴子酿酒的传说,在冬天到来之前,猴子们会用水果用来酿酒;在印度,也发生过大象闯进酒厂,抢酒喝的故事,人类对酒的喜爱就更不必多说了。

在弗赛斯看来,人们对酒的喜爱,很可能来自于一场美丽的意外。远古的某一天,一个丰巢被风吹到一个小水潭边,时间一长,带着蜂蜜的丰巢便开始发酵,然后有一天一个原始人路过小谭边,碰巧喝了水潭中的水,他就觉得这里的水和甜,又能带来莫名其妙的感觉,于是他和他部落的人们开始寻找这个秘密的源头,开启通往酒的大门。

自此之后,喝酒与醉酒不简单是个人的行为,而是与历史息息相关了。它能决定东正教在俄国成为国教,也被维京人用来解释世界万物,还阻止了上帝之鞭阿提拉入侵欧洲等。《醉酒简史》就是解说“酒”这种饮料在世界历史上发挥过的作用。

01酒在维京民族中扮演的角色:维京人对酒谜一般的喜爱

(维京人:别称北欧海盗,原生活在挪威、瑞典和丹麦,曾入侵欧洲各国以及北美,盛极一时。)

寒冷的斯堪的纳维亚半岛并不产酒,维京人最早喝到的酒,实际上都是从日耳曼人以及法国人那里搞来的。正所谓物以稀为贵,所以维京人对酒自然十分钟爱,并且很快把酒当成了身份的象征,而这种青睐也逐渐渗透到了维京人的神话意识当中。在世界各地的神话里,主神与酒神往往都是各自独立的,而酒神通常是主神的子女,希腊神话与苏美尔神话当中都是如此。而在北欧神话当中,主神奥丁同时也是酒神,奥丁本人除了喝酒以外也不吃别的任何东西。

所以从这个角度上看,维京人对酒的钟爱无比狂热。维京人对酒的喜爱还体现在其它方面,维京人有着一种特殊的能力,那就他们似乎能把世界上所有的事物都和酒扯上关系。比如,他们把大海称作岸边冒泡的艾尔酒,把血液称作狼群的热艾尔酒。所以,对于维京人这样清奇的思维方式,尽管今天还能独到当年她们留下的诗歌,但是很少人能读懂其中的意思。不仅如此,维京人也善于用酒来解释自然现象,比如将潮汐解释为是雷神索尔在饮酒。

02古代中国的禁酒历史

相较于维京人岁就的迷恋,中国人对酒就显得理智清醒了许多。在今天越来越多的考古学成果表明,中国河南省漯河市雅湖村可能是酒在全球范围内最早的发源地。但即便如此,中国对待酒的态度似乎都很严谨。出于稳固统治与节省粮食等动机,古代中国常常颁布禁酒令以限制饮酒。周朝建立之初,周公旦便以商纣王饮酒误国为教训,限制民众饮酒。而此后西汉初年的萧何,以及后来的曹操刘备等人都曾颁布过禁酒令。

据《吕氏春秋》与《战国策》记载,大禹在建立夏朝后,他的属下将自己酿造的酒呈现大禹享用,大禹在品尝过后,觉着这就确实很好喝,但是英明神武大禹发现了酒会消磨人的精力和意志,所以从此之后再也不喝酒,并断言肯定会有人因为喝酒而亡国。事实证明,大禹的看法是正确的,夏朝的最后一代统治者夏桀就是一个酒鬼。夏桀不仅爱酗酒,更爱聚众酗酒,曾一次聚众喝酒人达到三千。

商纣王更是酒池肉林,最后被周朝灭掉。周朝在灭掉商朝后,痛定思痛,周公旦颁布了禁酒令,号召大家以商灭国为教训,禁止人们在祭祀等场合过度饮酒,对于不听禁令聚众饮酒的人格杀勿论。这段禁酒令后来被收录在儒家经典《尚书》中,成为现存最早的禁酒令。

孔子对适量饮酒也是推崇的,在《论语》收录他的观点“唯酒无量不急乱”,意思是说平时小酌几杯问题不大,喝醉就不好了。有了儒家文化对适量饮酒的推崇,自此影响后世深远。

楚汉争霸后,汉朝开休养生息,丞相萧何推出了禁酒令。要是没有正当的理由,三个人聚在一起喝酒,就要罚款。这样做的主要原因是,当时的社会刚刚安定下来,聚众饮酒往往会引发冲突。

后来的曹操刘备,加入到禁酒的行列当中。曹操的实力壮大后,军粮成了一个棘手的问题,考虑到酿酒会消耗大量的粮食,也就颁布了禁酒令。但当然,曹操肯定不会直接说出禁酒最直接的目的,而是委婉表达说:饮酒会败坏个人品德,导致国家政权不稳。可是这次禁酒并不顺利,首先是曹操奉行双重标准,没有以身作则;其次是曹操所在的年代,正是魏晋名士萌发的年代,有些名士公开反对,认为喝酒对国家的繁荣有着不可磨灭的作用。比如,若不是高祖刘邦借酒壮胆,就没有后来的起义了。

同样刘备也发布过禁酒令。有一年蜀中干旱,粮食收成不好,就颁布了禁酒令,后来即使是持有酿酒工具的人,也会受到处罚。.

03酒贯穿了战斗民族欧罗斯的历史:酒是战斗民族俄罗斯的立国之本

说到喝酒,俄罗斯算是其中的佼佼者。中国的禁酒,在俄罗斯就行不通,因为俄罗斯的立国之本就是酒,禁酒反而会导致政权垮台。

公元年,当时的基辅大公弗拉基米尔一世打算给自己的公国设立国教,就派出使者四处走访,收集各教的资料,希望选出一个合适的宗教。犹太教一开始就被排除了,因为犹太教徒连自己的土地都没有。相较于犹太教,弗拉基米尔本人对伊斯兰教更感兴趣,但因为伊斯兰教禁止饮酒,也只能作罢。最终不得不选择了东正教。

年,沙皇尼古拉斯二世下令禁酒。据说是因为许多的士兵经常喝酒,误了打仗。他的本意是提高俄国士兵在一战中的战斗力,但是不想到这样做的结果适得其反。

首先是大大减少了俄国的财政收入,在当时的俄国,整个国家财政收入的四分之一都来自酿酒业,而自从伏特加被禁止销售后,俄国的财政收入立即下降了三分之,国家的财政顿时吃紧,士兵的军饷也发不出来了。

对于前线的官兵而言,喝酒实在太重要了,因为喝酒不仅能帮助他们驱除严寒,还能帮助他们战胜死亡的恐惧,当这个禁酒令一颁发,俄国士兵要钱没钱要酒没酒,战斗中的表现得更加糟糕,并最终引发了十月革命,禁酒的尼古拉斯二世本人最终因此丢掉了性命。

在今天俄罗斯,每个男人每天至少喝掉半瓶,23.4%的死亡案例都与饮酒有关。不过即便如此,也没有人提出禁酒令。年,俄罗斯财政部长宣称,饮酒是解决俄罗斯公共财政问题的最好途径,不仅可以提高平均寿命,也能帮助改善社会服务,提高生育率。

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