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限量瓶,水猴子八百日陈坛大麦酒,我 [复制链接]

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这一周,很多人都收到了一款“等了天的陈坛啤酒”,然后齐齐的在朋友圈炫富。它来自于安徽芜湖的水猴子,一款酒精度11.5%的“八百日陈坛大麦酒”。

水猴子

八百日陈坛大麦酒

酒精度≥11.5%VOL

原麦汁浓度:23.1°P

两坛有趣的陈坛大麦酒,融合了五粮浓香白酒的原料配比,三种不同方式的陈酿贮藏。加入了著名的五粮浓香型白酒原料:高粱、大米、小麦、玉米、和糯米。出酒后采用三种不同陈酿方式:一部分装进不锈钢KEG桶,冷藏贮存;另外部分分别装入两只白酒老坛,其中一只封坛陈酿,另一只加入白酒大曲后继续自然发酵。整整两年后,混调装瓶,成为了这瓶——深受中国白酒启发,超长期坛中陈酿,加入大曲二次发酵的限量版大麦酒。它拥有干果、焦糖的香气,黄酒、雪利酒的口感!

当然,imbeer也收到编号为的一瓶,马上做了开箱视频:

第一次听说水猴子,是在年。正逢国内的精酿市场快速发展,各地的精酿品牌雨后春笋般开始涌现。这个来自安徽芜湖的品牌通过一瓶“”吸引了我,我也通过他们那个猴子的LOGO记住了他们。

水猴子的创办人叫李宗文,得益于家里贸易生意打下的经济基础和全球视野,他很快便去到的加拿大留学,并在那里接触到了一系列优秀的精酿啤酒品牌,和啤酒厂,开始了自己酿造啤酒的慢慢学习路。

李宗文

年,李宗文辞去了国外高薪的工作,回国开始创业,创造了水猴子,意为江里来,水里去,自由开放。在他看来,国内的精酿市场已经比他在国外很多地方都要开放的多,你可以在一家酒吧喝到各种各样品牌、国度、风格的啤酒,这种大融合,正是他喜欢的开放文化的落地,也让他更有信心深耕产品和在国内市场的发展。

5年之后的今天,你已经可以在全国余家酒吧、餐饮店喝到水猴子啤酒。他们主打的橘十四、套路IPA、魂、拿铁世涛等季节款、合酿款,受到各个年龄层和不同领域的啤酒爱好者喜爱,而今天的主角八百日陈坛大麦酒,是水猴子的标志性产品——白酒布朗尼的进阶版本,是他们最想让你品尝到的一款酒。

白酒布朗尼帝国世涛,是年水猴子的年终收官酒。一支带有中国风味的帝国世涛,使用7种不同的麦芽,投放大量的燕麦、可可豆和香草酱,点睛之笔是混调了洞藏6年以上的五粮原浆白酒!每喝一口都像是在吃一块可口的布朗尼!

年,白酒布朗尼在日本IBC世界啤酒挑战赛中摘取了一枚奖牌,给了团队巨大的鼓舞。随后,我们就见到了今天主角,仅有瓶的八百日陈坛大麦酒。

年1月14日

仿佛被“下了咒”的那个酿酒日,设备发生了故障、原料迟迟未到,连续2天与深圳GLASSHAMMER酿酒师GAVIN酿酒到凌晨2点,而那个冬天正是南方零下湿冷,大雪纷飞的时间,一位小同事甚至体力不支病倒……这款“多灾多难”的大麦酒注定了不平凡。

年1月16日

整整两年后!也是凌晨2点的节奏,我们在结束第二次合酿后,迫不及待地品尝了那两坛贮存了整整两年的大麦酒:口味中有雪利、黄白二酒特征,风味里柑橘、白梨飘逸。嗯嗯,我们知道:离出酒的日子不远了!

年3月24日

第天,正式开坛入罐,进入最后的混调、灌装阶段。

想品尝的话,下面的链接到我们的商城,还有少量几瓶的存货,尽快下单吧。

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北京国际精酿啤酒展会。

9月9日-11日,北京亦创国际会展中心。

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-imbeer.

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