上窜下跳的动物是猴子。
上窜下跳在形容动物的时候是说动物到处蹿蹦的这种行为；在形容人的时候则是说人四处奔走，到处活动。猴子经常在树林里到处蹦窜，所以上蹿下跳说的就是猴子。
上窜下跳，汉语成语，比喻四处奔走，多方串连，策划活动。成语出自蒋子龙《一个工厂秘书的日记》：“上窜下跳，根据需要打出各种不同的旗号，把厂长的事情办成。”
猴子是灵长目一些动物的俗称。整个灵长目动物因进化等级的差异可分为两大亚目一原猴亚目和类人猿亚目，又称为原猴类和猿猴类。其中，原猴类指的是一些进化等级比较低等的原始猴类，无论是在外观上还是习性上都与我们印象中的猴子有较大差别。猿猴类中又分为猴类和类人猿，其中后者包括进化等级很高的长臂猿和猩猩，它们最大的特征是没有猴子标志性的尾巴，亲缘关系和人类更近一些。所以，狭义地讲，猴子是灵长目类人猿亚目除类人猿以外的所有种类。其实在科学意义上来说，猴并不是一个严格意义上的分类单元。猴子在旧世界（亚洲、非洲和欧洲）以及新世界（美洲）都有分布，这样的地理隔离让各自地域的猴子开始各自独立演化。