这一周，很多人都收到了一款“等了天的陈坛啤酒”，然后齐齐的在朋友圈炫富。它来自于安徽芜湖的水猴子，一款酒精度11.5%的“八百日陈坛大麦酒”。
水猴子
八百日陈坛大麦酒
酒精度≥11.5%VOL
原麦汁浓度：23.1°P
两坛有趣的陈坛大麦酒，融合了五粮浓香白酒的原料配比，三种不同方式的陈酿贮藏。加入了著名的五粮浓香型白酒原料：高粱、大米、小麦、玉米、和糯米。出酒后采用三种不同陈酿方式：一部分装进不锈钢KEG桶，冷藏贮存；另外部分分别装入两只白酒老坛，其中一只封坛陈酿，另一只加入白酒大曲后继续自然发酵。整整两年后，混调装瓶，成为了这瓶——深受中国白酒启发，超长期坛中陈酿，加入大曲二次发酵的限量版大麦酒。它拥有干果、焦糖的香气，黄酒、雪利酒的口感！
当然，imbeer也收到编号为的一瓶，马上做了开箱视频：
第一次听说水猴子，是在年。正逢国内的精酿市场快速发展，各地的精酿品牌雨后春笋般开始涌现。这个来自安徽芜湖的品牌通过一瓶“”吸引了我，我也通过他们那个猴子的LOGO记住了他们。
水猴子的创办人叫李宗文，得益于家里贸易生意打下的经济基础和全球视野，他很快便去到的加拿大留学，并在那里接触到了一系列优秀的精酿啤酒品牌，和啤酒厂，开始了自己酿造啤酒的慢慢学习路。
李宗文
年，李宗文辞去了国外高薪的工作，回国开始创业，创造了水猴子，意为江里来，水里去，自由开放。在他看来，国内的精酿市场已经比他在国外很多地方都要开放的多，你可以在一家酒吧喝到各种各样品牌、国度、风格的啤酒，这种大融合，正是他喜欢的开放文化的落地，也让他更有信心深耕产品和在国内市场的发展。
5年之后的今天，你已经可以在全国余家酒吧、餐饮店喝到水猴子啤酒。他们主打的橘十四、套路IPA、魂、拿铁世涛等季节款、合酿款，受到各个年龄层和不同领域的啤酒爱好者喜爱，而今天的主角八百日陈坛大麦酒，是水猴子的标志性产品——白酒布朗尼的进阶版本，是他们最想让你品尝到的一款酒。
白酒布朗尼帝国世涛，是年水猴子的年终收官酒。一支带有中国风味的帝国世涛，使用7种不同的麦芽，投放大量的燕麦、可可豆和香草酱，点睛之笔是混调了洞藏6年以上的五粮原浆白酒！每喝一口都像是在吃一块可口的布朗尼！
年，白酒布朗尼在日本IBC世界啤酒挑战赛中摘取了一枚奖牌，给了团队巨大的鼓舞。随后，我们就见到了今天主角，仅有瓶的八百日陈坛大麦酒。
年1月14日
仿佛被“下了咒”的那个酿酒日，设备发生了故障、原料迟迟未到,连续2天与深圳GLASSHAMMER酿酒师GAVIN酿酒到凌晨2点，而那个冬天正是南方零下湿冷，大雪纷飞的时间，一位小同事甚至体力不支病倒……这款“多灾多难”的大麦酒注定了不平凡。
年1月16日
整整两年后！也是凌晨2点的节奏，我们在结束第二次合酿后，迫不及待地品尝了那两坛贮存了整整两年的大麦酒：口味中有雪利、黄白二酒特征，风味里柑橘、白梨飘逸。嗯嗯，我们知道：离出酒的日子不远了！
年3月24日
第天，正式开坛入罐，进入最后的混调、灌装阶段。
想品尝的话，下面的链接到我们的商城，还有少量几瓶的存货，尽快下单吧。
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9月9日-11日，北京亦创国际会展中心。
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