花豹为大型肉食性动物，夜行性，栖息于植被浓密的原始阔叶森林中；单独行动，习性隐密，善于攀树，在树上行动灵活；会捕食树上的猴子、松鼠及鸟类答中小型动物，会潜伏树上，俟羌、鹿等猎物自下面经过时飞扑而下咬其颈部致死而食。多以山羊、狍子、鹿、麝、麂、野猪、野兔、猴类等为主要食物，有时也吃鱼、鸟类，以及袭击家禽、家畜等。
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