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TUhjnbcbe - 2021/8/20 21:02:00
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导语

金秋时节,果蔬飘香。但有很多人都抱怨,水果铺子里的那些富丽堂皇的水果远没有小时候摘的野果子香甜。今天小编就带你一起回归童年,去认一认小时候路边上那些美味的野果,趁着中秋回家,去家乡摘一点野果,品一品野趣吧!

八月瓜

八月瓜又名八月炸,中药名称“预知子”。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有"土香蕉"之称。

有些果子像柿子、芒果这类都可以放着变软后才好吃,而八月炸虽然也可以采摘回去等待变软,但提前摘下的八月炸却很少能在树下再炸开的,所以口味远不如在树上炸开的好吃,八月炸在早期的时候是嫩绿色,随着时间的成熟度越来越高,颜色也逐步向金黄色和紫金色转变。而完全熟透的时候就会向板栗一样自然裂开。

虽然长得不是很秀气,但是不中看很中吃啊,吃完,有股满嘴清香的味道。

羊奶果

羊奶果为胡颓子科植物蜜花胡颓子的成熟果实。成熟果实鲜红色至紫红色,鲜果生食,可食部分占91%,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。

羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,就更好吃了。羊奶果现已有人栽培的,过去大部分是野生的。

刺梨

刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。果实多为扁圆球形,横径一般为2厘米至4厘米,8月至9月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每克鲜果中含量.58~.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。

野山楂

野山楂又名浮萍果、大红子、酸里红子等。梨果球形或梨形,红色或黄色。

核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

杠板归

光看名字就知道,这个植物的果子很具有喜感,是一种攀援草本植物,茎具纵棱,沿棱疏生倒刺。叶片呈三角形,为了保护自己也是拼了,不仅茎上长刺,就连下面沿叶脉也疏生皮刺。果子的颜色会发生渐变,由青绿色变为淡蓝色,再逐渐变深,最后呈暗黑色。

虽然果子比较小,也没有太多的水分,但是,味道却很纯正,不似兑过水的稀释感,可能一方水土养一方植物,正是这样的生长环境才成就了它的味道。

野葡萄

别名名酸藤、山葡萄,葡萄科植物蛇葡萄的茎叶,秋季采收。生于灌丛中或山坡上。这可能是我小时候觉得最好吃的一种野生水果了,比院子里面的大葡萄还好吃,都说味道是人能记忆最长久的东西,野葡萄的味道就是小时候的记忆,但是由于各种环境因素的变迁,很久都没见过野葡萄的踪迹了,可能那种味道以后只能在记忆里出现。

当然,野葡萄还有一定的药用价值,其提取液有止血作用(兔耳法)。

桑葚

桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

小时候就会拿着一张报纸,卷成三角,作为装桑葚的容器,吃完后嘴巴像中毒了一样,乌黑乌黑的,报纸也粘上了紫红色和酱色的斑点,于是一起采摘的孩子互相嘲笑对方,那是一张张天真的笑脸。

山莓

山莓,因为在插秧的季节成熟,所以还有一个名字叫秧泡,多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处,目前尚未由人工引种栽培。味道酸酸甜甜的,有点像草莓,但是在野生环境下生长的,自然、有机,更放心!

药用价值上,具有涩精益肾、助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。

刺苔

刺苔,还有很可爱的别名叫“芽芽泡”“青模苔”。是一种开花似蔷薇但生长在荒野中的带刺小灌木,因为上面爬满了小刺,故名刺苔。青嫩的刺苔茎秆可以食用,剥去带刺外皮,就可以享用了,味道脆甜,略带苦涩。

在村里长大的孩子,可能随地可见,但是对于城里的孩子来说就是一个神奇的物种,更不用说知道它可以吃了,充斥了太多零食的童年,也不会想到对于农村孩子来讲是一种深切的记忆和印象中的美味。

茅针

茅针实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗,即谷荻。春生芽,布地如针,俗谓之茅针。夏生白花茸茸然,至秋而枯。毛针嫩花穗,很甜,小时候经常用好几根卷成圆饼饼,然后一下放在嘴里嚼半天,充满童年的乐趣。

当茅针老了以后,它的地下茎白白胖胖的,嚼着甜丝丝的,且有凉血止血,清热利尿的功效。

这些看似不起眼的农村的小果实,不仅是在清洁的自然环境下,也是没有人打理的情况下自由地生长,吸取天地精华、朝阳雨露,呈现出各自独特的风味,让人再一次想要回归小时候。

中秋节来了,不要忘了回家看望父母,也不要只记得玩手机,可以带着父母到大自然间转一转,静静地聆听家长对自己的关心和担忧,让他们也能安心放心地度过中国的传统节日。顺便去寻找一下那些藏在记忆中的味道。

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