“
专注家庭的你，很暖
专注职场的你，很飒
专注自己的你，很赞
”
习作欣赏（药食两用秋季）
第8期
提醒：下周（第14周）是最后一次课，
请同学们记得交作业。
另外，最后一次课，
选课同学都会有一份课程纪念品，
记得过来取哦！
#1
我的山楂之恋
中文殷晨雨
梁实秋先生曾在《北平食记》写道：“夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是不分阶级人人都能享受的事”。在寒风呼啸的冬天，冰糖葫芦构成了多少人的童年记忆！
山楂，在我还小还不知道它叫什么的时候就与之产生了不解之缘。我那时只知道它是冰糖葫芦，酸酸甜甜的，好吃极了。可父母却是知道的，处在换牙期的我不宜多食山楂，会损伤牙齿，会对我牙齿的生长发育造成不利影响。可是小时候哪管那么多，就是馋，只偶尔可以吃上那么一次，其他时候就是眼巴巴地望着、心里想着，这种记忆中的酸酸甜甜的味道一直陪着我长大。后来长大了，知道这是山楂了，可更不好拿在手上吃冰糖葫芦，因为“那是小孩子吃的”，于是我有了另一种“成熟”的吃法，我在超市买果丹皮、山楂片吃。
传说南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
由此可见山楂的药食两用性。
山楂，又名山里果、山里红。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。山楂属于核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂性味酸甘，微温。山楂对我最有用的一个功能就是助消化，平时吃多了就可以拿出几片山楂嚼一嚼。其药理是这样的:山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
除了山楂的功效作用，也有其注意事项。山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。但这些我都不需要忌，如果不能吃山楂，那人生将会少多少乐趣。
山楂，先是爱上了它酸酸甜甜的味道，后来越了解越爱。这就是我的山楂之恋。
#2
我与药食两用食物的故事
朝鲜语贾婷
1.药食两用的含义及盛行原因
“药食两用”这个概念来自于传统医学，用来治病的称为药物，用作饮食的称为食物，而其中部分既有药性又能做饮食之用的称作药食两用之品。
近年来，随着人们生活水平的提高，饮食卫生和营养知识逐渐普及以及公众的健康意识日益增强，人们越来越重视保健和养生，崇尚自然绿色饮食。现代“药食两用”的食品往往被称作“天然食物”，在预防疾病和提高抵抗力等保健方面起着重要的作用。既满足食品的安全性又满足药物的有效性。
2.我与药食两用食物的故事
对于药食两用食物让我最深刻的就是有一段时间爸爸有一块莫名其妙没有头发了，大概是一个硬币大小，一查得知是“斑秃”，由神经过于劳累等外在刺激引起。在网上查到用生姜片涂抹头皮可以辅助头发再生，所以之后妈妈便每天将生姜切成薄片，按压在爸爸的斑秃处，并且加以局部按摩，促进血液循环，就这样大概持续了一两个月，爸爸的头发就真的长回原样了，我感觉非常神奇，再后来了解到是由于斑秃这种情况毛囊并未受损，所以使用生姜能够在一定程度上改善头发的生长。生姜性温，可以一定程度上扩张血管，促进血液循环，而血液循环会给毛发带来更多的营养，便加快了毛发的生长速度，但这个方法只对斑秃的脱发有效，而其它情况的脱发，例如溢脂性脱发用生姜可能会适得其反。
由于我总是体弱多病，奶奶和外婆也曾当过医生，所以家里特别注重食疗调理这方面。我从小消化不好，山楂味酸、性微温，可以消食化积，“大山楂丸”就是我的童年噩梦，虽然并不是很难吃，但其中的药味我就是不想接受，还有黄芪和决明子，前者补气后者明目，父母一直喝，我气血不足而且有干眼症，家里一直让我可以多少喝一点，我也不排斥，但就是不太喜欢那个味道，长辈那一代觉得对身体好的就要多吃，我们这一代更加注重口感与喜好度吧。还有妈妈的山药莲子薏米粥我念念不忘，初中那会儿每次放学妈妈都会给我熬好粥，尤其在冬天，回到家暖暖地喝上一碗，很舒服也可以清火补虚益胃。妈妈之前得了结膜炎，在用药上面也是多数选择了中药调理和食材滋补。
3.遵循医理、合理食用药食两用食物
在市场上不难看到“中药零食”，例如很多女性喜欢吃阿胶蜜枣滋补，阿胶确实有补血滋阴润燥的作用，红枣味甘性温，可以健脾生血，有助于改善面色、怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，是适合体虚贫血的人食用的，但阿胶滋腻，难以消化吸收脾胃不好的人要少吃，以及市面上很多打着阿胶蜜枣旗号的只不过是普通零食而已，药用价值到底有多少实在难以言说。
再者即使是药食两用的中药，也需要对症食用，这样才能在满足口感的同时起到调理身体的作用；但如果是没有症状的人吃多了，反而会对健康产生不良影响。其次认识性味才能合理利用，寒性体质慎用寒凉，热性体质慎用温热，遵守医理才能用的对症，吃出健康，不能认为其既然是药食两用，食之无害，就不分寒热，有什么吃什么，听说什么好就吃什么，无所禁忌。
#3
我与红枣之间不得不说的二三事
金融陆颖
众所周知，红枣蕴含着丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，又因其补气养血、健脾益胃的养生保健功能，红枣被誉为"百果之王"。由于我和家人的身体原因，红枣从小便和我结下了不解之缘，常常出现在我的生活中，无论是逢年过节还是餐前饭后的消闲甜点都离不了它的身影。
红枣有很好的兆头和象征意义，所以我的家乡有着大年初一拜年时喝红枣茶的习俗。一来是希望新的一年红红火火，开门大吉。二来是红枣是属于滋补良品，熬鸡汤等补品类都会用到红枣，象征新的一年身体健康万事如意。
红枣的益气补血功能是最为人们所熟知的，对女人的养生保健更是大有裨益。由于我体质偏寒，我妈妈在调理我的饮食时常常会以红枣入膳，如红枣红豆粥、红枣莲子羹等。闲暇时，家中也会准备一些枣夹核桃、红枣阿胶糕之类的小零嘴用以消闲，满足口腹之欲的同时又能滋补身体。
但正如古语所言"月满则亏，水满则溢"，红枣虽好，但也不可贪嘴哦。大二到了新校区以后，食堂早餐菜品的种类也多了起来，其中最为我所钟爱的就是红枣花生豆浆，基本上每天都要来一杯。刚开始还为自己良好的饮食习惯沾沾自喜，觉得这样坚持下去身体一定能调理好，但谁曾想一个多月以后便开始上火，口舌生疮、牙龈肿痛的病症也迟迟没有好转。通过在百度上了解后我才知道，红枣是可以滋阴补阳，但是含有大量的糖分，如果吃下去糖分分解，那么产生大量的那个热量，就会造成上火的。所以说红枣也是不能够过量的吃的，只有适量的食用，那么才可能会对身体有比较好的作用。
当然，也有一部分人是不适合吃红枣的。由于枣子是温性水果，所以像痰热、咳嗽痰多的患者吃枣过多，可能会导致症状加重。另外，有糖尿病或者血糖较好的患者也尽量少吃红枣或者不吃枣，因为红枣里含有较多的糖分，很容易引起血糖的波动。
中国的药食保健文化博大精深，已经深深地渗入到我们的日常生活之中，但每个人的身体状况都有所不同，我们不能盲目的进补，应当在充分地了解各种食物的温寒习性后适量地、合理地食用。
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