再过几天就要过年了，暂时告别工作的职场人士，结束一年到头在酒桌上与客户的“把酒言欢”，准备与家人、亲戚、朋友新一轮的欢聚。从年初到年尾，这工作生活，始终离不开酒。生活中的很多人，无论是刚入职场的小白，打摸滚爬几十年的老人，或许总是不明白人们为什么对酒那么热衷，逢年过节，走亲访友，客户往来，总是对酒有着异样的喜爱着，甚至会因为一顿酒喝得好与坏，直接影响合作的成功与否。在中国有四大名酒，全世界更是评选了世界三大名酒，在世人眼中如此举足轻重，其实它有着很深的历史渊源。
在《醉酒简史》（英文书名：AShortHistoryofDrunkenness，作者马克·弗赛斯，英国畅销书作家）一书看来，地球上几乎所有文明的历史，都曾经因为酒发生意想不到的变化。而世界上许多生物对酒这个神秘的液体都有谜一样的喜爱。中国古代一直就有猴子酿酒的传说，在冬天到来之前，猴子们会用水果用来酿酒；在印度，也发生过大象闯进酒厂，抢酒喝的故事，人类对酒的喜爱就更不必多说了。
在弗赛斯看来，人们对酒的喜爱，很可能来自于一场美丽的意外。远古的某一天，一个丰巢被风吹到一个小水潭边，时间一长，带着蜂蜜的丰巢便开始发酵，然后有一天一个原始人路过小谭边，碰巧喝了水潭中的水，他就觉得这里的水和甜，又能带来莫名其妙的感觉，于是他和他部落的人们开始寻找这个秘密的源头，开启通往酒的大门。
自此之后，喝酒与醉酒不简单是个人的行为，而是与历史息息相关了。它能决定东正教在俄国成为国教，也被维京人用来解释世界万物，还阻止了上帝之鞭阿提拉入侵欧洲等。《醉酒简史》就是解说“酒”这种饮料在世界历史上发挥过的作用。
01酒在维京民族中扮演的角色：维京人对酒谜一般的喜爱
（维京人：别称北欧海盗，原生活在挪威、瑞典和丹麦，曾入侵欧洲各国以及北美，盛极一时。）
寒冷的斯堪的纳维亚半岛并不产酒，维京人最早喝到的酒，实际上都是从日耳曼人以及法国人那里搞来的。正所谓物以稀为贵，所以维京人对酒自然十分钟爱，并且很快把酒当成了身份的象征，而这种青睐也逐渐渗透到了维京人的神话意识当中。在世界各地的神话里，主神与酒神往往都是各自独立的，而酒神通常是主神的子女，希腊神话与苏美尔神话当中都是如此。而在北欧神话当中，主神奥丁同时也是酒神，奥丁本人除了喝酒以外也不吃别的任何东西。
所以从这个角度上看，维京人对酒的钟爱无比狂热。维京人对酒的喜爱还体现在其它方面，维京人有着一种特殊的能力，那就他们似乎能把世界上所有的事物都和酒扯上关系。比如，他们把大海称作岸边冒泡的艾尔酒，把血液称作狼群的热艾尔酒。所以，对于维京人这样清奇的思维方式，尽管今天还能独到当年她们留下的诗歌，但是很少人能读懂其中的意思。不仅如此，维京人也善于用酒来解释自然现象，比如将潮汐解释为是雷神索尔在饮酒。
02古代中国的禁酒历史
相较于维京人岁就的迷恋，中国人对酒就显得理智清醒了许多。在今天越来越多的考古学成果表明，中国河南省漯河市雅湖村可能是酒在全球范围内最早的发源地。但即便如此，中国对待酒的态度似乎都很严谨。出于稳固统治与节省粮食等动机，古代中国常常颁布禁酒令以限制饮酒。周朝建立之初，周公旦便以商纣王饮酒误国为教训，限制民众饮酒。而此后西汉初年的萧何，以及后来的曹操刘备等人都曾颁布过禁酒令。
据《吕氏春秋》与《战国策》记载，大禹在建立夏朝后，他的属下将自己酿造的酒呈现大禹享用，大禹在品尝过后，觉着这就确实很好喝，但是英明神武大禹发现了酒会消磨人的精力和意志，所以从此之后再也不喝酒，并断言肯定会有人因为喝酒而亡国。事实证明，大禹的看法是正确的，夏朝的最后一代统治者夏桀就是一个酒鬼。夏桀不仅爱酗酒，更爱聚众酗酒，曾一次聚众喝酒人达到三千。
商纣王更是酒池肉林，最后被周朝灭掉。周朝在灭掉商朝后，痛定思痛，周公旦颁布了禁酒令，号召大家以商灭国为教训，禁止人们在祭祀等场合过度饮酒，对于不听禁令聚众饮酒的人格杀勿论。这段禁酒令后来被收录在儒家经典《尚书》中，成为现存最早的禁酒令。
孔子对适量饮酒也是推崇的，在《论语》收录他的观点“唯酒无量不急乱”，意思是说平时小酌几杯问题不大，喝醉就不好了。有了儒家文化对适量饮酒的推崇，自此影响后世深远。
楚汉争霸后，汉朝开休养生息，丞相萧何推出了禁酒令。要是没有正当的理由，三个人聚在一起喝酒，就要罚款。这样做的主要原因是，当时的社会刚刚安定下来，聚众饮酒往往会引发冲突。
后来的曹操刘备，加入到禁酒的行列当中。曹操的实力壮大后，军粮成了一个棘手的问题，考虑到酿酒会消耗大量的粮食，也就颁布了禁酒令。但当然，曹操肯定不会直接说出禁酒最直接的目的，而是委婉表达说：饮酒会败坏个人品德，导致国家政权不稳。可是这次禁酒并不顺利，首先是曹操奉行双重标准，没有以身作则；其次是曹操所在的年代，正是魏晋名士萌发的年代，有些名士公开反对，认为喝酒对国家的繁荣有着不可磨灭的作用。比如，若不是高祖刘邦借酒壮胆，就没有后来的起义了。
同样刘备也发布过禁酒令。有一年蜀中干旱，粮食收成不好，就颁布了禁酒令，后来即使是持有酿酒工具的人，也会受到处罚。.
03酒贯穿了战斗民族欧罗斯的历史：酒是战斗民族俄罗斯的立国之本
说到喝酒，俄罗斯算是其中的佼佼者。中国的禁酒，在俄罗斯就行不通，因为俄罗斯的立国之本就是酒，禁酒反而会导致政权垮台。
公元年，当时的基辅大公弗拉基米尔一世打算给自己的公国设立国教，就派出使者四处走访，收集各教的资料，希望选出一个合适的宗教。犹太教一开始就被排除了，因为犹太教徒连自己的土地都没有。相较于犹太教，弗拉基米尔本人对伊斯兰教更感兴趣，但因为伊斯兰教禁止饮酒，也只能作罢。最终不得不选择了东正教。
年，沙皇尼古拉斯二世下令禁酒。据说是因为许多的士兵经常喝酒，误了打仗。他的本意是提高俄国士兵在一战中的战斗力，但是不想到这样做的结果适得其反。
首先是大大减少了俄国的财政收入，在当时的俄国，整个国家财政收入的四分之一都来自酿酒业，而自从伏特加被禁止销售后，俄国的财政收入立即下降了三分之，国家的财政顿时吃紧，士兵的军饷也发不出来了。
对于前线的官兵而言，喝酒实在太重要了，因为喝酒不仅能帮助他们驱除严寒，还能帮助他们战胜死亡的恐惧，当这个禁酒令一颁发，俄国士兵要钱没钱要酒没酒，战斗中的表现得更加糟糕，并最终引发了十月革命，禁酒的尼古拉斯二世本人最终因此丢掉了性命。
在今天俄罗斯，每个男人每天至少喝掉半瓶，23.4%的死亡案例都与饮酒有关。不过即便如此，也没有人提出禁酒令。年，俄罗斯财政部长宣称，饮酒是解决俄罗斯公共财政问题的最好途径，不仅可以提高平均寿命，也能帮助改善社会服务，提高生育率。