萌萌的小猴子蛋糕
收到长帝焙Man的烤箱试用，正好老公过生日，就烤了蛋糕做了这款小猴子蛋糕，新烤箱温度偏差不大，烤出的蛋糕颜色很漂亮…
原料：鸡蛋、低粉、白砂糖、牛奶、植物油、淡奶油、糖、可可粉、奥利奥饼干
做法步骤：
第1步、把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。
第2步、筛入低粉后拌匀。
第3步、蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。
第4步、蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。
第5步、倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
第6步、放入预热好的烤箱，下层，上下火度，60分钟。
第7步、把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。
第8步、把克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。
第9步、铺上一层水果。
第10步、在水果上抹上一层奶油。
第11步、依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。
第12步、把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。
第13步、用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。
第14步、用小号的星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。
第15步、萌萌的小猴子蛋糕做好了。
来自美食天下心在乌云上的作品。