炎炎夏日即将来临，各种水果也将呈现在你的餐桌之上。其中有一种水果是夏季解渴降暑必备之神器——西瓜。想必各位吃瓜群众已经按耐不住心中的那份冲动，拿出半个冰镇西瓜，撒一些白糖，然后就可以开造啦。但是，关于西瓜的一些事情你知道么？
TOP1
你吃的其实是西瓜的胎座
西瓜是葫芦科家族的成员，和其他成员不同的是西瓜被吃掉的是胎座。西瓜的胎座很发达，有过切瓜经历的群众都知道，如果拦腰切开西瓜，切面上的籽粒大致分布在靠近瓜皮的三个部位。这是由西瓜3个生殖功能的变态叶——心皮发育而成的，也是其他葫芦科成员的特点，如：甜瓜、黄瓜、冬瓜等。有的切瓜者可以沿着长瓜子的位置切开，这样就能得到几瓣没有籽粒的瓜瓣啦。
TOP2
西瓜为什么那么红
西瓜除了香甜可口的特点外，还有它那诱人的红色。西瓜的红色来源于其细胞内含有丰富的番茄红素，没错就是我们夏天常吃的一种蔬菜——番茄的成分。但是西瓜却是“青出于蓝而胜于蓝”，其茄红素含量高达2.3—7.2毫克/克，这个含量可是比新鲜番茄高2-4倍呦。虽然番茄红素具有超强的抗氧化能力，但是我们不能为了这个而疯狂的吃西瓜，毕竟西瓜含有很高的糖分，对于爱美的人是要注意的哦——防止长胖。
TOP3
西瓜瓤未必是红色的
随着对新鲜事物的追求，人们已经不再局限于对红瓤西瓜的满足。黄色、白色、橙色瓤的西瓜应运而生，西瓜瓤的不同颜色主要是胡萝卜素类物质积累而成的。诸如金蜜、新金兰、小凤等，都是以黄瓤为卖点的特色西瓜品种。
TOP4
西瓜瓤原本是白色的且味苦
遥远的非洲中南部是西瓜的老家。直到现在，非洲南部的众多地区还分布着西瓜属的几种野生西瓜。不过，这些野生西瓜个头可小得多了，而且口感并不好——是苦的。这是由于葫芦科植物普遍产生的次生产物——葫芦苦素。并且更重要的是：野生西瓜的瓤是白！色！的！尽管不好吃，颜色也不诱人，但由于含水量丰富，所以依然成为了大象、猴子等野生动物以及当地土著重要的水分和维生素来源。
TOP5
西瓜是什么时候传入我国的
我国大约是在五代时期由西域传入，最早多在北方金人控制地区种植，而至宋元时期，西瓜已经普遍存在于我国大江南北了。南宋诗人范成大有诗云：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”。至于元代诗人方夔诗中“痕痕丹血掐红肤”，则更是点出元代时西瓜瓤已经带有红色了。而在之后，西瓜更是在我国扎根结果，培育出了样式丰富的品种，也使得我国成为了西瓜生产的第一大国。
在炎炎夏日，品尝西瓜美味的同时，还能了解到西瓜别样的故事，更是别有一番风味。
这里是农民阿庆，欢迎